22 août 2016
La recette.....
Commençons cette semaine avec gourmandise.....
Mousse de bettraves :
200g de betteraves cuites
100g de Boursin aïl et fines herbes ou échalottes ciboulette (ma préférence)
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de vin éventuellement à l'échalote
sel
Correspond à environ 25cl de mousse
Passer au mixer les betteraves cuites coupées en morceaux avec le Boursin
Ajouter le sel, le vinaigre, l'huile
Ajuster selon goût
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